Agriturismo Niccolai - Torre Palagetto - Weinberge und Olivenhaine
In den Weinbergen, fast allen von neuer Reimplantation, werden am meisten autochthone Weinrebensorten für die Produktion der lokalen Weine angebaut, wie den Vernaccia di San Gimignano, Sangiovese, Colorino, Malvasia, Trebbiano und Vermentino.
Es gibt auch kleine Weinberge von allochthonen Weinrebensorten wie Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Sauvignon Blanc, deren Weintrauben meisterhaft bearbeitet werden, um die breite Palette von weltweit berühmten und geschätzten Weinen von Palagetto zusammenzustellen.
In den hügeligen Olivenhainen gibt es nur die folgenden lokalen Olivensorten: frantoiano, leccino, moraiolo und pendolino. Die ganze Ernte aus den eigenen 7.000 Olivenbäumen wird direkt in unserer Betriebsölmühle verarbeitet.
